Вернуться к обычному виду









Нормативная база

Название или текст документа Описание для анонса Размер
О проведении конкурсного отбора субъектов Российской Федерации для реализации экспериментальных проектов по совершенствованию организации питания обучающихся в государственных общеобразовательных учреждениях субъектов Российской Федерации и муниципальных общеобразовательных учреждениях12 КБ
Об утверждении плана комплексных мероприятий по совершенствованию организации питания обучающихся в РО 34 КБ
О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 21.11.2007 № 79926 КБ
Об утверждении плана комплексных мероприятий по совершенствованию организации питания обучающихся в РО 26 КБ
19 КБ
Приложение к письму от 08.2011 № /03.2 33 КБ
Журнал регистрации результатов медицинского осмотра работников (пищеблока) предприятия общественного питания36 КБ
Порядок проведения медицинских осмотров работников пищеблока перед началом работы30 КБ
Таблица замены продуктов по основным пищевым веществам105 КБ
Журнал бракеража сырых продуктов, поступающих на пищеблок (образец)29 КБ
Бракеражный журнал по оценке качества готовых блюд и кулинарных изделий (образец)29 КБ
Извлечение из СанПиН 42-123-4117-86 «Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов»37 КБ
Перечень блюд и продуктов питания, запрещенных для приема, изготовления, использования и реализации в общеобразовательных учреждениях Ростовской области34 КБ
Ассортимент основных продуктов питания,рекомендуемых для использования в питании детей и подростков в организованных коллективах81 КБ
Перечень действующей нормативной документации, используемой при организации школьного питания25 КБ
Примерный ассортимент буфетной продукции для реализации в общеобразовательном учреждении по свободному выбору.28 КБ
Рекомендуемые нормы потребления продуктов питания для столовых при общеобразовательных школах (в день на одного питающегося).(выписка из письма Минторга РСФСР от 12.07.90 г. № 061)36 КБ
Рекомендуемые величины потребления энергии белков и углеводов для детей и подростков37 КБ